Homobono Martínez, José Ignacio. «MONTANARI, Massimo. L´identità Italiana in Cucina». Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, no. 37 (noviembre 4, 2019). Accedido noviembre 23, 2024. http://ojs.eusko-ikaskuntza.eus/index.php/zainak/article/view/875.