HOMOBONO MARTÍNEZ, J. I. MONTANARI, Massimo. L´identità italiana in cucina. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, [S. l.], n. 37, 2019. Disponível em: https://ojs.eusko-ikaskuntza.eus/index.php/zainak/article/view/875. Acesso em: 15 may. 2024.