Krisien komunikazioa. Politika- eta osasun-agintaritzen kudeaketa arrautzaren krisian, Euskadin

María del Mar Rodríguez González, Iñigo Marauri Castillo, Ignacio Armentia Vizuete, Flora Marín Murillo

Resumen


Azken urteetan krisi gehien izan dituen produktuetako bat da arrautza, bai elikadura segurtasunaren ikuspuntutik (oilategien higiene-baldintzak eta salmonellosi bidezko toxiinfekzioak), bai ekonomiaren ikuspuntutik (nabarmen igo zen arrautzen prezioa 2017ko urrian, eskasia handia zegoelako Europan). Eskasia horren jatorria da, hain zuzen, ikerlan honen xedea: Belgika eta Holandako etxaldeetatik etorritako milioika arrautzaren kutsatzea Fipronil izeneko intsektizida erabiltzeagatik.

Palabras clave


Krisia; Arrautza; Intoxikazio; Fipronil

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Referencias


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