Rohlfs Domínguez, Paloma, Universidad de Extremadura, España
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Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía Núm. 37 (2019) - Artículos de Investigación
La exposición temprana al sabor como mecanismo fundacional de los hábitos alimentarios y de la cultura culinaria. Implicaciones para la futura investigación del consumo de verduras en la población infantil vasca.
Resumen PDF (75-94)